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Der in begrenzten Mengen handgefertigte Cabernets ist eine aromatische und saftige Rotweinmischung, die überwiegend aus Cabernet Sauvignon mit einer kleinen Auswahl an Cabernet Franc und Malbec besteht. Dieser aromatische und saftige Wein wird auf unserem eigenen Einzelgrundstück im Clare Valley angebaut.
Unsere ertragsarmen, trocken gewachsenen und von Hand beschnittenen Rebstöcke befinden sich auf den hohen Konturen des Skillogalee Estate, auf einer Höhe von 450 Metern über dem Meeresspiegel. Unsere Weinberge, die sich in Familienbesitz befinden, werden mit nachhaltigen Anbaumethoden bewirtschaftet, um den reinsten Ausdruck von Frucht und Terroir zu gewährleisten.
Nach der Vinifizierung in kleinen Mengen in offenen Gärbehältern werden die Schalen sanft gepresst, und der Wein reift zwei Jahre lang in Barriques aus französischer Eiche. Das Ergebnis ist ein Wein, der nicht nur schön und luxuriös in der Nase und am Gaumen ist, sondern auch das einzigartige Land und die Jahreszeit verkörpert, in der er erzeugt wurde. Gönnen Sie sich den unvergleichlichen Genuss von The Cabernets.
Passend zu: Rotes Fleisch, Hauptgerichte, Grill, einfach so
Alkoholgehalt: 14%
Herkunft: Clare Valley Australien
Lagerfähigkeit: +12Jahre
Rebsorten:Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc & Malbec