Scala Negroamaro IGT Salento Appassimento

Le Negroamaro est un cépage du sud de l'Italie, principalement cultivé dans les Pouilles. C'est un vin puissant et rouge foncé. Le processus de fabrication Appassimento est également utilisé pour son "grand frère", l'Amarone. Pour cela, les raisins sont séchés ou "passerillés" sur des nattes de paille pendant une période prolongée avant d'être transformés. Avec son goût intense et ses notes épicées intenses, le Negroamaro convient pour accompagner les viandes rouges et tous les plats de pâtes, ou simplement de délicieuses antipasti.

Accompagne: Viandes rouges, antipasti, pâtes

Teneur en alcool: 14.5%

Origine: Pouilles

Cépages: Negroamaro