Il est grand temps de vous présenter Carol Riebke. Cette année, elle a remporté la médaille d'or à l'IWP de Zurich avec le Quartet Four Coins. Nous l'avons rencontrée virtuellement et avons discuté un peu. C'est une vigneronne talentueuse qui produit certains des meilleurs vins de notre assortiment exclusif. De plus, vous pourrez rencontrer Carol en personne cette année lors des bateaux de l'EXPOVINA à Zurich du 3 au 17 novembre. Avec Scott Collet de Woodstock Wine Estate, elle nous accompagnera sur les bateaux et vous conseillera personnellement !
Beat Eichmann, CEO Wyhus : Pendant de nombreuses années, tu as produit les vins Craneford, très appréciés de nos clients. Craneford n'existe plus, et tu as décidé de te lancer à ton compte et tu lances maintenant ta propre marque, Lost Penny Wines. Les fans de Craneford retrouveront-ils leurs vins préférés dans les produits Lost Penny ?
Carol Riebke, Lost Penny Wines : Oui, les fans de Cranford retrouveront leurs vins préférés. J'ai produit les vins Craneford pendant 15 ans et demi, ce qui m'a donné un bon aperçu du type de vins que j'apprécie vraiment. Avec Lost Penny Wines, j'ai certainement créé quelque chose de nouveau, mais j'ai quand même continué le Quartet Four Coins, que j'avais développé pour Craneford. Le Four Coins a été perçu par certaines personnes comme un excellent vin qui se marie très bien avec de nombreux plats différents. Je continue à produire un pur Merlot du même vignoble d'où provient le Craneford Merlot, qui appartient à mes parents. Le style du Lost Penny correspond en grande partie au style que j'ai développé pour Cranford au fil des ans.
Le médaillé d'or à l'IWP Zurich 2022
Tu as élargi ta gamme avec un Montepulciano et un Durif Petite Shiraz. Quel défi cela a-t-il été pour toi de produire ces vins australiens atypiques ?
Nous avons eu beaucoup de chance que le père et l'oncle de Nick aient décidé de planter ces cépages atypiques. Le Montepulciano aime la chaleur et est donc idéal pour le climat australien. Il mûrit tard, ce qui le rend un peu difficile lorsque le temps change vers l'hiver. Mais nous avons résolu le problème en éclaircissant les fruits et en les récoltant à un niveau de sucre plus bas, ce qui s'est avéré idéal pour le style Lost Penny de ce vin.
Le Durif est étonnant - couleur intense avec un faible taux de sucre. Comme il a tendance à avoir une teneur élevée en tanins, nous l'avons vieilli uniquement dans des fûts adaptés à la saison afin de faire ressortir le goût des fruits et d'utiliser uniquement les tanins naturels des raisins.
Ces deux cépages nous ont donné l'occasion d'essayer quelque chose de différent, ce qui, à notre avis, s'intègre parfaitement dans notre gamme de vins.
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Lost Penny est une entreprise familiale. De quelle partie ton mari Nick est-il responsable ?
Nick est une grande partie du voyage de Lost Penny. Il s'occupe de 80 acres (32 ha) de notre vignoble, dont nous utilisons maintenant 10% des fruits pour Lost Penny. Il s'occupe de toutes les vignes, de la taille en hiver à la récolte, aussi bien à la main qu'à la machine. Il est tous les jours dans le vignoble et s'occupe des travaux à effectuer. C'est une partie importante de l'ensemble du processus de vinification. Car sans de bons raisins, on ne peut pas faire de bon vin. Pendant les vendanges, toute la famille aide à la pressée, au remontage de la fermentation, au pressurage et à la mise en fûts.
Vous venez cet automne pour la quatrième fois avec votre mari Nick à l'Expovina à Zurich. Qu'attendez-vous le plus de cet événement ?
Nous sommes tous deux très impatients de rencontrer toutes les personnes avec qui nous avons déjà parlé, et les nouvelles personnes que nous rencontrerons à l'Expovina. Nous aimons raconter notre histoire, ce que nous faisons et comment nous avons atteint le style de nos vins. Ce sera formidable de présenter cette fois-ci une grande sélection de vins Lost Penny. La dernière fois que nous étions à l'Expovina, nous n'avions que l'Almond Row Shiraz, donc nous pensons que cette année, nous aurons quelque chose pour tout le monde.
Nick a vraiment envie de manger une fondue au fromage, que nous n'avons pas mangée depuis notre dernière visite en 2019. Je pense que cela irait bien avec le Four Coins Quartet, ou peut-être le 1891 Penny Shiraz ou le... Il y a tellement de vins à choisir.
Dernière question : Quelle influence John Glaetzer a-t-il eue sur votre vie et votre entreprise ?
John Glaetzer est venu me soutenir chez Craneford après de grands changements. Il a été un excellent mentor, ami et un grand soutien pour moi lorsque j'ai décidé de créer notre propre marque de vin. Sa vaste connaissance de l'industrie du vin et des vins m'a donné la confiance nécessaire pour développer notre type et notre style de vins.
