Nous sommes de retour de notre passionnant voyage en Australie, au cours duquel nous avons dégusté les meilleurs vins directement chez les viticulteurs pour vous. Néanmoins, nous compléterons notre blog avec les dernières visites auprès des familles de vignerons. Nous travaillons en étroite collaboration avec la plupart des familles de vignerons depuis de nombreuses années. En tant qu'entreprise, nous sommes reconnus depuis 35 ans pour notre excellente sélection de vins australiens. Depuis fin janvier, nous avons parcouru les vignobles et avons déjà pu vivre des expériences inoubliables. Dans ce blog, nous souhaitons vous donner un aperçu de notre voyage, avec de nombreuses photos et impressions.
L'Australie est un pays riche en culture viticole et en paysages variés qui contribuent à des vins uniques. La production de vin en Australie s'est rapidement développée ces dernières années et offre aujourd'hui une large palette de saveurs, allant du fruité-sucré au profond et complexe. Les vignerons australiens sont fiers de leurs traditions et accordent une grande importance à la durabilité et à la qualité.
Suivez-nous dans notre voyage à travers le pays viticole australien et découvrez avec nous les histoires fascinantes des familles de vignerons. Nous sommes prêts pour l'aventure et nous sommes impatients de la partager avec vous !
Votre préféré : Woodstock Wine Estate
Notre visite chez Scott Collett et sa famille était inévitable pour plusieurs raisons :
1. Notre fille Carla travaille chez lui, et cela, même sans le vin, Scott et le magnifique Wine Estate sont une raison suffisante pour une visite !
2. De nombreux vins de Woodstock font partie des vins les plus appréciés de notre clientèle.
3. Peu avant notre voyage en Australie, nous avons fêté l'anniversaire de Scott Collett à Bangkok et nous devions voir comment il allait ;)
En principe, tout reste inchangé chez Woodstock Wines. Nous avons dégusté les nouveaux millésimes et ils sont excellents. C'est vraiment incroyable le vin de première qualité que Scott produit chaque année. Vous pouvez vraiment vous réjouir des nouveaux millésimes.
Si vous ne connaissez pas encore le Woodstock Wine Estate, nous en avons déjà parlé en détail dans cet article.
De plus, vous aurez l'occasion de rencontrer personnellement Scott Collett à l'Expovina à Zurich. Nous l'avons interpellé en Australie et Scott vient avec nous en Suisse pour discuter de vin avec vous. Plus d'informations sur l'Expovina à Zurich sont disponibles ici et sur la gamme de Woodstock ici.
Notre fille Carla travaille pour Scott et bien sûr nous sommes toujours très heureux de la revoir. L'Australie n'est pas juste à côté après tout.
Un nouveau domaine viticole : Hobbs - L'un des plus magnifiques vignobles du Barossa
Nous étions d'abord incertains, car le domaine viticole de la famille Hobbs ne propose que des vins d'exception dans la catégorie de prix supérieure. Mais après notre visite, nous avons été totalement enthousiasmés par les vins extraordinaires, l'histoire et la quête de la meilleure qualité.
Greg et Allison ont emménagé avec leur famille Sean, Bridget et Jessica en 1995 sur le domaine viticole historique de 15 hectares, laissant la vie urbaine derrière eux pour commencer une nouvelle vie au milieu des vignes. Grâce à des pratiques agricoles durables, ils cultivent leur vignoble et se concentrent sur la préservation de l'équilibre complexe des arômes naturels des raisins pour produire leur vin de qualité supérieure.
Hobbs a une forte conviction dans l'équilibre de la nature et s'efforce de maintenir cet équilibre entre la nature et l'agriculture par une approche biodynamique de la gestion de leur vignoble. Ils taillent chaque vigne à la main et récoltent les fruits à la main. Grâce à une taille manuelle minutieuse au fil des ans, ils ont pu enlever le bois mort de leurs vieilles vignes et restaurer leur forme originale. Le résultat est une vitalité renouvelée et le potentiel pour ces vignes de prospérer pendant encore un siècle ou plus.
Ils ont surélevé le système de palissage dans leur vignoble pour donner plus d'expansion aux vignes. L'exposition accrue au soleil et le flux des brises aident à minimiser la pression des maladies et à améliorer le processus de maturation ainsi que les profils aromatiques des fruits.
La structure unique du sol du vignoble de Hobbs permet de cultiver les vieilles vignes à sec. Elles ne sont irriguées que dans des conditions extrêmes pour maintenir la santé des vignes.
Le climat frais assure des conditions de maturation longues et douces, ce qui donne le goût et l'acidité caractéristiques typiques des fruits.
Hobbs nous a entièrement convaincus en tant que domaine viticole axé sur des pratiques agricoles durables et une approche biodynamique de la gestion de son vignoble. Le travail manuel et l'attention portée aux détails dans l'entretien des vignes contribuent au goût exceptionnel et à la qualité de leurs vins. Les vieilles vignes, cultivées à sec, ont retrouvé une vitalité renouvelée et ont le potentiel de prospérer pendant de nombreuses décennies. L'engagement de Hobbs à maintenir l'équilibre de la nature et à mettre l'accent sur les arômes naturels des raisins font de leurs vins une expérience unique pour les amateurs de vin.
C'est pourquoi nous avons décidé d'inclure quelques vins exclusifs dans notre assortiment. Les vins suivants nous ont convaincus et seront bientôt disponibles chez Wyhus Ryf :
- Shiraz "The Gregor"
- Shiraz 1905 (selon l'âge des vignes)
- Tango Shiraz Viognier
- Thin lids Shiraz Cabernet
Direction l'île de False Cape - Kangaroo Island
Pour nos clients, aucune difficulté n'est trop grande. Bien que notre emploi du temps soit très chargé, nous avons voulu déguster pour vous les nouveaux millésimes de False Cape, afin de nous assurer de ne vous proposer que le meilleur d'Australie. Bon, il n'était pas très probable de trouver un mauvais vin à False Cape sur Kangaroo Island. Les vins rouges sont cultivés sans irrigation artificielle afin de garantir de faibles rendements et des arômes concentrés. Les précipitations naturelles produisent des baies moins nombreuses, mais plus sucrées et plus denses. Le vignoble est situé dans un climat frais, bénéficiant de la brise marine du sud toute proche. Le vignoble est entièrement autonome en énergie et fonctionne grâce à des panneaux solaires. Des dindons en liberté aident à lutter contre les nuisibles, et des moutons sont utilisés en hiver pour le désherbage et l'amélioration de la biodiversité du sol. Le vignoble est protégé par des filets chaque année avant les vendanges pour éviter les dégâts causés par les oiseaux. Tous les vins de False Cape ont reçu une note de plus de 90 points de James Halliday en 2022 et le domaine est classé 4 étoiles. Le Captain Cabernet Sauvignon a également remporté le titre de "Kangaroo Island Red Wine of the Year" en 2018 et a obtenu 95 points de James Halliday en 2018, 2019 et 2020. Nous étions donc optimistes quant à la découverte de millésimes incroyables et nous n'avons pas été déçus !
>>> Vers l'assortiment de False Cape
En visite chez Ben Glaetzer & Heartland
Le neveu de John est déjà l'un des meilleurs dans son domaine. Son père Colin est le frère jumeau de John Glaetzer et reste l'actionnaire principal de Glaetzer Wines. Tous les raisins sont produits par Adrian Hoffmann, récoltés à la main et livrés personnellement.
Ben Glaetzer est une force inébranlable et le moteur de Glaetzer Wines. Après avoir travaillé au Barossa Valley Estate pendant ses vacances scolaires et universitaires, Ben a obtenu son diplôme en vinification à l'Université d'Adélaïde, en Australie du Sud.
Après avoir beaucoup voyagé dans de nombreuses régions viticoles du monde, Ben est retourné dans le Barossa et a rejoint l'entreprise familiale. La capacité de Ben à combiner des techniques de vinification traditionnelles avec une touche moderne se reflète dans le style des vins sous l'étiquette Glaetzer. Il crée des vins uniques et élégants avec une intervention minimale, qui sont considérés comme des classiques et sont indéniablement Barossan. En ce qui concerne les vins, tout reste en principe inchangé, mais nous rapportons bien sûr les derniers millésimes à la maison. Vous pouvez être impatients !
Une autre cave, également développée par Ben Glaetzer, est Heartland. L'histoire de Heartland a commencé à la fin des années 1990, lorsque Ben fut impressionné par la qualité exceptionnelle des fruits cultivés dans certaines des régions moins connues d'Australie du Sud, notamment Langhorne Creek.
En collaboration avec des vétérans de l'industrie tels que Scott Collett, Grant Tilbrook et plus récemment Nick Keukenmeester, il a fait de Heartland une cave primée.
Aujourd'hui, Heartland s'approvisionne exclusivement en fruits à Langhorne Creek et ne produit que des vins rouges.
Prochaine étape : John & Margarete Glaetzer - John’s Blend Wines
Nous sommes également amis avec John et Margarete depuis des années et une visite chez eux était pour nous une évidence malgré notre emploi du temps chargé. Depuis 1974, John Glaetzer est dans le métier et compte parmi les vignerons les plus expérimentés d'Australie. John’s Blend perpétue la tradition que John a établie en 1974 avec Wolf Blass - de grands vins rouges pleins de fruits doux et juteux, élevés dans les meilleurs fûts de chêne. Bien sûr, nous avons les nouveaux millésimes dans nos bagages pour vous ! Peu d'autres vignerons ont connu son succès et ses récompenses durables - plus de 3 000 prix ! Le secret de John’s Blend et du Shiraz de Margarete réside dans la quête constante d'excellence de John Glaetzer à chaque étape de la production. De petits lots de raisins Cabernet Sauvignon provenant des sols alluviaux riches de Langhorne Creek et de Shiraz de Langhorne Creek et McLaren Vale sont égrappés, fermentés, pressés et mélangés dans des fûts de chêne pour la maturation. Nous avons pu déguster les nouveaux millésimes pour vous et oui... il n'y a pas grand-chose à dire ! Le vin est tout simplement incroyable et montre une fois de plus que John’s Blend est une étiquette exclusive et super-primée. Carol et Nick Riebke de Lost Penny sont également passés pour un dîner commun et nous avons donc passé un excellent moment chez John et Margarete Glaetzer.
Carol et Nick Riebke sont également venus partager un repas - l'amitié nous lie !
Chez de vieilles connaissances : Lost Penny Wines
Nous rendons visite à Carol et Nick Riebke de Lost Penny Wines. Nous sommes amis depuis de nombreuses années et Carol est venue quatre fois à l'Expovina de Zurich. Lors de sa dernière visite en Suisse à l'automne 2022, nous avons largement parlé de Lost Penny Wines et réalisé une courte interview avec Carol. Bien sûr, nous étions très heureux de nous revoir.
Ici, dans la région nord du Barossa, à Ebenezer, les plus anciennes vignes de Shiraz ont été plantées il y a plus de 100 ans dans des sols fertiles. Leur récolte a apporté espoir et opportunités aux générations passées, et elles ont traversé d'innombrables saisons.
Et c'est cette histoire riche et structurée que la famille Riebke souhaite à la fois préserver et développer. En respectant les vieilles traditions, en travaillant la terre selon des principes holistiques et durables, tout en intégrant de nouvelles connaissances et pratiques.
Pour Carol et Nick, produire du vin dans la Barossa Valley avec leurs propres raisins est une évolution naturelle. Carol et Nick ont grandi au milieu des vignes du Barossa et ont gagné leur argent de poche dans les vignobles familiaux.
Carol près d'Angaston et Nick sur les mêmes parcelles d'Ebenezer qui fournissent aujourd'hui les fruits utilisés pour Lost Penny Wines. Leurs connaissances combinées, leur passion, leur héritage familial et leur engagement à préserver les traditions viticoles du Barossa ont tous été intégrés à Lost Penny Wines.
Outre les trésors bien connus, deux nouveaux vins rejoindront bientôt notre assortiment.
Bientôt disponible dans notre assortiment : Lost Penny Water Hole Mourvèdre & Rosé Little Mischief
La prochaine génération contribue déjà - Eli Riebke.
Nous visitons un nouveau domaine viticole : Kilikanoon Wines
Depuis des semaines, nous voyageons à travers l'Australie et avons l'occasion de déguster des vins, nouveaux et connus, que nous aurons bientôt pour vous dans notre vaste assortiment de vins. Actuellement, nous sommes en visite chez Kilikanoon. L'élégance puissante de leurs vins nous a vraiment impressionnés et est une expression ultime du terroir de la Clare Valley. Les vins sont une composition magistrale de microclimats divers et uniques qui offrent chaque année une qualité et un style impeccables. Nous avons été impressionnés par la sélection minutieuse des sites et la diversité du terroir, qui permettent à l'équipe de vignerons de Kilikanoon de produire des vins vivants avec une définition régionale et variétale marquée. Nous avons pu vivre de près la philosophie de Kilikanoon, basée sur la fascination pour le terroir du fondateur Kevin Mitchell et de son père Mort. Nous sommes enthousiasmés par la qualité et le goût des vins de Kilikanoon. Vous verrez si les vins seront ajoutés à notre assortiment dès la première visite. Comme vous le savez, nous testons tous nos vins plusieurs fois et les sélectionnons finalement très soigneusement.
Chez James Lindner dans la Barossa Valley | Langmeil
Langmeil est un mélange des débuts culturels de la région de Barossa et de l'engagement moderne d'une famille pour une production de vin de première qualité à partir de vieilles vignes.
Ce lieu remarquable fait aujourd'hui partie intégrante de l'histoire du vin et de la vigne en Australie, et il est absolument à visiter lors d'un séjour dans la Barossa Valley.
Langmeil est dirigé par la famille Lindner, dont l'histoire dans la Barossa s'étend sur six générations d'agriculture, de gastronomie, de communauté et de vin. Langmeil est réputé pour la préservation de vieilles vignes et la production de vins exceptionnels issus de ces parcelles précieuses. James Lindner a répondu à nos questions l'année dernière lors d'une interview exclusive pour Wyhus Ryf (à lire, ça vaut le coup !).
Au sommet de sa production viticole se trouve le Freedom 1843 Shiraz, issu du plus ancien vignoble de Shiraz encore vivant au monde, planté en 1843 au cœur de cette partie historique du sol de Barossa. À voir ici avec Beat et Sandra.
Nous ramenons deux nouveaux vins d'Irvine Wines à la maison
Lors de la planification de notre voyage en Australie, une visite chez Irvine Wines était un incontournable. En 1983, Irvine Wines a été fondée par une équipe visionnaire. L'entreprise a réussi à placer le Merlot australien au sommet des meilleurs vins du monde. Aujourd'hui, sous la direction d'une équipe qui combine des traditions viticoles et œnologiques de classe mondiale de la Barossa avec un excellent bilan d'innovation, Irvine connaît un nouveau et fort épanouissement.
Irvine Wines est l'un des plus grands producteurs privés de vins premium de la Barossa et possède six vignobles couvrant plus de 160 hectares des régions les plus réputées de la Barossa et de l'Eden Valley. Ces régions de premier ordre abritent certaines des plus anciennes et des meilleures plantations de Shiraz et de Riesling au monde. Grâce à l'expertise de quatre générations de la famille Miles et à une compréhension et un respect innés de l'origine, ainsi qu'à un engagement continu envers l'excellence, l'héritage d'Irvine sera préservé.
Nous avons dégusté différents vins pour vous et ramenons en Suisse, en plus des vins bien connus, deux nouveaux vins de la meilleure qualité : l'Irvine Old Wine Shiraz et l'Irvine Barossa Ebenezer Shiraz. Vous ne serez pas déçus !
En visite à Lobethal Road - un domaine viticole 5 étoiles
Nous avons visité Lobethal Road, plus précisément Dave et Inga, et avons dégusté les derniers vins pour vous. Lobethal Road est un domaine viticole familial situé au nord-est de la région viticole des Adelaide Hills, fondé en 1998 par Dave Neyle et Inga Lidums. Lobethal Road produit des vins blancs et rouges primés sous les marques Lobethal Road et Bacchant, que vous pouvez actuellement trouver chez nous en coffret. Les vignobles situés à 475m d'altitude offrent des fruits de haute qualité tels que le Chardonnay, le Shiraz, le Tempranillo, le Graciano et le Roussanne. Le domaine travaille selon des pratiques modernes et respectueuses de l'environnement pour mettre en valeur les caractéristiques uniques du site et du climat frais des collines.
L'ensemble du domaine viticole et de la salle de dégustation de Mount Torrens fonctionnent en autarcie avec l'énergie solaire et leur propre approvisionnement en eau. Les vins de Lobethal Road ont reçu de nombreuses distinctions et sont très appréciés en Australie et à l'étranger. En 2020, il a été désigné par James Halliday comme un domaine viticole 5 étoiles et l'un des Ten Dark Horses.
En plus des vins habituels avec les millésimes actuels, un excellent nouveau vin blanc vous attendra bientôt chez Wyhus Ryf : le Roussanne 2021. Les raisins ont été récoltés le 9 avril 2021 et délicatement pressés. Fermenté en cuve inox puis transféré en barriques françaises usagées. Le vin a terminé sa fermentation en fût de chêne, en reposant sur lies et lies fines. Les fûts ont été brassés pour s'assurer que les lies étaient en suspension dans le vin, stimulant ainsi la richesse et une magnifique complexité levurienne. Il en résulte un nez floral délicat avec des notes de nectarine, menant à un palais texturé avec du miel épicé, des herbes sauvages et des notes de pamplemousse.
Chuuut... Notre voyage a commencé en fanfare !
Nous commençons notre voyage en fanfare ! Dès le début, nous avons fait une grande prise et avons gagné l'une des caves les plus recherchées d'Australie occidentale. Bien que nous ne voulions pas encore tout révéler, l'accord est déjà parfait. Le suspense fait partie de la vie, n'est-ce pas ? Nous en dirons plus bientôt, mais peut-être que l'on peut déjà deviner de quelle cave il s'agit sur les photos ? Reconnaissez-vous la cave ?
