Langmeil, avec ce qui est probablement le plus ancien vignoble de Shiraz encore conservé (1843) au monde, est un mélange des débuts culturels du Barossa et de l'engagement moderne d'une famille pour une viticulture de classe mondiale et de vieilles vignes. Autrefois un village commercial fondé en 1842, ce lieu remarquable est une partie captivante de l'histoire du vin et des vignobles australiens, un incontournable lors d'une visite à Barossa.
Depuis quelques années, l'assortiment de Langmeil fait partie intégrante de Wyhus Ryf. Les vins raffinés enchantent nos clients chaque année. Malheureusement, en raison de la situation liée au coronavirus, nous n'avons pas pu rendre visite à James et à sa famille en Australie l'année dernière pour déguster les nouveaux millésimes pour vous. Malgré cela, nous sommes toujours en contact avec nos partenaires de longue date et, lors de notre dernier échange, nous avons décidé de réaliser une interview ensemble afin de vous faire découvrir Langmeil. Lisez maintenant la première partie de l'interview avec James Lindner, le directeur général de Langmeil.
Pendant les vendanges il y a quelques jours, James confirme que les clients de Wyhus Ryf peuvent se réjouir de la bonne sélection de Beat et Sandra
Beat Eichmann, directeur général de Wyhus Ryf : Bonjour James, avec le vignoble "Freedom vineyard", vous cultivez ce qui est probablement le plus ancien vignoble de Shiraz au monde. Quelle est la différence entre s'occuper de très jeunes ou de très vieilles vignes ?
James Lindner, directeur général de Langmeil : Le Freedom 1843 Shiraz est, selon nous, le plus ancien vignoble de Shiraz survivant au monde, planté par Christian Auricht en 1843. Ce vignoble était cultivé à sec, c'est-à-dire sans eau supplémentaire. Si l'on considère que nous nous trouvons dans l'État le plus sec d'Australie, le pays le plus sec du monde, on peut comprendre pourquoi il a une concentration de saveurs si étonnante. En tant que gardiens de ces étonnantes vieilles vignes datant d'avant le phylloxéra, nous avons toutefois décidé de garder de l'eau à disposition pour les années particulièrement sèches. Surtout pour une période de plusieurs années de sécheresse et nous voyons que les vignes ont besoin de notre aide pour survivre. Il ne s'agit donc pas seulement de la qualité des fruits, mais aussi de la survie des vignes et de leur épanouissement entre les mains des générations futures.
James Lindner de Langmeil avec Beat Eichmann, directeur général de Wyhus, en visite dans la Barossa Valley (de g. à d.)
Ces vieilles vignes sont exclusivement entretenues à la main et taillées à la main. Cela signifie toujours que nous couchons de nouveaux sarments qui ont poussé la saison précédente. Ces vieilles vignes ont naturellement un faible rendement et se trouvent sur des sols argileux foncés et riches à argilo-rouges. Situé au-dessus du fer et du calcaire, c'est un vignoble dont nous sommes fiers qu'il fasse partie de notre patrimoine familial.
Si l'on regarde des vignobles plus jeunes, ceux-ci sont, contrairement aux vieilles vignes, souvent équipés d'un système d'irrigation supplémentaire et ont une croissance plus élevée. Bien que ces vignobles puissent également produire d'excellents fruits et vins, nous devons souvent nous rappeler l'importance du bon cépage planté dans un sol. Car seul le bon sol peut faire ressortir les meilleures caractéristiques du cépage, ce qui donne finalement un excellent vin. En fin de compte, c'est une interaction complexe de très nombreux facteurs.
Nous aimons dire : "Ce ne sont pas les vieilles vignes qui font le grand vin, mais parce que les vignes ont fait le grand vin, elles deviennent si vieilles".
Une courte vidéo dans laquelle James Lindner parle de l'expérience Old Vine Garden et qui montre de manière impressionnante l'incroyable et unique assortiment de vins de Langmeil.
Beat : La question suivante vient de Christian Kämpf de Lenzburg, un de nos estimés clients : "En Suisse, les images des massifs incendies de forêt de 2019/2020 sont encore très présentes. Comment était le climat ces trois dernières années, en particulier pour Langmeil dans la Barossa Valley ?"
James : Le Barossa, comme de nombreuses autres régions du monde, connaît des fluctuations météorologiques. Cela nous rappelle que, même si nous sommes des agriculteurs et que nous faisons tout pour gérer nos vignobles, nos récoltes et nos activités agricoles, c'est finalement Mère Nature qui joue un rôle décisif. Notre entreprise familiale à Langmeil ne réalise que de petites productions, ce qui a toujours une influence sur nos vins. Je vais essayer de tout retracer chronologiquement pour que l'on comprenne nos défis.
2017 - Le Barossa a connu un hiver et un printemps plus humides et plus frais (2°C) que la moyenne, avec une bonne humidité du sol. Les vignes ont poussé lentement mais sainement, ont généralement bien fleuri et ont produit un bon nombre de grappes. Les températures en décembre et janvier ont été inférieures à la moyenne, il n'y a eu que peu de pics de chaleur et les précipitations de 40 mm, réparties uniformément sur quatre événements, ont maintenu les vignes en bonne santé et ont assuré une maturation calme. Les 30-40 mm de pluie d'été du 4 au 6 février ont été suivis de conditions venteuses et de quatre jours consécutifs à 37°C, ce qui a contribué à assécher les canopées. De plus, l'humidité du sol a été augmentée, ce qui a permis de conserver les canopées pendant un été plus frais que la moyenne. Le reste du mois de février est resté sec, et un mois de mars chaud (température maximale moyenne de 28°C) a vu le début d'un été indien qui a duré jusqu'à la troisième semaine d'avril avec des températures supérieures à la moyenne (2,5°C). Un temps parfait pour la maturation des raisins avec des sucres et des couleurs équilibrés et une acidité naturelle. Ces conditions ont entraîné des vendanges trois à quatre semaines plus tard que les dernières années. C'était une sorte de retour à la "normalité". La vendange tardive a permis une maturation plus lente et plus régulière des raisins avec une accumulation progressive de sucres et d'arômes, ce que nous valorisons dans la production de vins de qualité supérieure du Barossa. Les rendements ont été supérieurs d'environ 20-30% à la moyenne quinquennale. On prévoyait que le Riesling de l'Eden Valley se distinguerait cette année et une autre grande année pour le Shiraz de la Barossa Valley, qui promet de produire une gamme de styles allant des vins clairs et aromatiques des vignobles récoltés plus tôt aux vins concentrés, intenses et bien structurés.
2018 - Après un hiver humide, le printemps a été plus chaud et plus sec que la moyenne. La fin du printemps et le début de l'été ont été relativement doux, ce qui a entraîné une bonne floraison et une bonne nouaison. Il y a eu plusieurs pics de chaleur au milieu et à la fin de l'été, mais un automne parfait a suivi avec des conditions de maturation favorables. Malgré un début plus tardif et une fin plus précoce, la récolte comprimée a produit des vins de couleur profonde, de saveur et d'équilibre irréprochables.
2020 - a été le plus petit millésime depuis cinquante ans en raison de l'une des périodes de végétation les plus sèches jamais enregistrées. Les gelées printanières, suivies de conditions chaudes et venteuses à la floraison, en ont été la cause. La chaleur s'est poursuivie en décembre et janvier, avec un février plus frais que la moyenne, lorsque la récolte réduite a mûri rapidement. Le millésime comprimé a produit un jus d'une grande couleur, concentration et saveur, et en a fait une année pour des vins riches et corsés.
J'espère qu'on peut bien voir que nous ne nous ennuyons jamais dans la Barossa Valley. Les caractéristiques climatiques nous tiennent en haleine, mais elles sont aussi responsables du fait que Langmeil produit année après année des vins uniques de la meilleure qualité.
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Vous pouvez lire la suite de l'interview dans la deuxième partie. Nous vous recommandons de consulter l'assortiment Langmeil ici. Commandez votre vin dès aujourd'hui et laissez-vous convaincre par Langmeil.
